Добро пожаловать

РЕСТОРАН ЕКАТЕРИНА ВЕЛИКАЯ

Изысканные блюда Императорской кухни

Приглашаем вас в гастрономическое приключение, которые подавались императорам в Зимнем дворце Санкт-Петербурга.

ОЗНАКОМЬТЕСЬ С НАШИМ

Меню императорской кухни

Холодные закуски

Строганина из сига

с огуречным граните

850.00₽
Рекомендуется

Строганина из якутской оленины

с кремом из печеного лука и снегом из облепихи

950,00₽

Русские соленья

капуста квашеная, черемша, огурчики соленые, маринованный чеснок, грибы соленые, подаются с тостами из ржаного хлеба

1000.00₽
Рекомендуется

Икра лососевая

Подается с пшеничными блинами и деревенской сметаной

1200.00₽

Икра осетровая

Подается с пшеничными блинами и деревенской сметаной

8500.00₽

Грибное ассорти

ассорти сезонных грибов подаются с тостами из черного хлеба и горячим картофелем

1000.00₽

Тар тар из говядины

Подется c хрустящей горчицей

1500.00₽

Блюдо с имперскими деликатесами

амурская осетрина, семга, икра и камчатский краб

1700.00₽

Салаты

Салат с маринованными грибами

подается с пастой из авокадо

800.00₽

Винегрет в новом стиле

с душистым маслом

850.00₽
/MEAL

Русский салат

с раковыми шейками

1200.00₽
Рекомендуется

Салат с крабом

и томатным консоме а-ля желе

1800.00₽

Салат из стерляди

с медом акации и черной икрой

2000.00₽

Горячие закуски

Кундюмы с зеленой гречей и солеными груздями

в крепком грибном взваре

700.00₽
Рекомендуется

Блинчики с жюльеном из разных грибов

с пеной из пармезана и попкорном из гречи

850.00₽
/MEAL

Голубцы с говядиной и пшенкой

томленые в томатно-перечном соусе

1000.00₽
Рекомендуется

Супы

Консоме из говядины и лесных грибов

крепкий бульон с ароматными травами

900.00₽
Рекомендуется

Борщ «Ростовский»

с уткой, белой фасолью и черносливом

1200.00₽

Похлебка из раков с осетриной

подается с ржаным чебуреком, зеленым луком и яйцом

1800.00₽
Рекомендуется

Горячие блюда из мяса

Традиционный бефстроганов

подается на ваш выбор с картофельным пюре или гречей

1850.00₽
Рекомендуется

Голень ягнёнка

с теплой икрой из баклажана, пшенной кашей с ароматом трюфеля и карамелью из копченых оливок

2000.00₽
/MEAL

Филе Миньон

с нежным муссом из лисичек

2700.00₽
Рекомендуется

Горячие блюда из птицы

Котлета в киевском стиле из цыпленка

с кремом из картофеля и брусничным соусом

1600.00₽
Рекомендуется

Утиная грудка в меду с ароматными специями

подается с перловой крупой со сливочным сыром и карамелизированым зеленым луком

1900.00₽

Горячие блюда из рыбы

Треска в капустном листе

подается с жареным луком, картофельным муссом и красной икрой

1500.00₽
Рекомендуется

Стерлядь готовленая на еловом пару

с черным бисквитом и кремом из пастернака

2400.00₽

Десерты

Ассорти Шоколадных Конфет Вальрона

маракуйа, кокосовый мохито и бейлиз

500.00₽

Ягодный мильфей

с кремом шантильи

750.00₽

Дакуаз Пекан

с карамелью и кофейным сорбетом

Кофейный Семифредо

с грейпфрутовым компоте и перцем Тимут

800.00₽

Шоколадное Яйцо «Эрмитаж»

с малиновым муссом, свежими ягодами и лавандой

1200.00₽

Сорбеты и мороженое

Мандариновый сорбет

150.00₽

Ананасовый сорбет

с кокосовым молоком и эстрагоном

150.00₽

Малиновый сорбет

150.00₽

Клубничный сорбет

150.00₽

Мороженое в ассортименте

Клубничное, ванильное, шоколадное, фисташковое, крем-брюле

150.00₽
в удобное для вас время

Заказ столика

Имя *
Дата
Телефон *
Время
Email *
Количество гостей

Часы работы


17:00 - 23:30

Обратная связь


sm@thehermitagehotel.ru


+7 812 777 9810