Дворцовые трапезы. От кухни до стола. XIX – начало XX века и «стерлядь по-императорски»
Государственный Эрмитаж и Официальная гостиница Государственного Эрмитажа представляет третий выпуск научно-просветительской программы «Дворцовые трапезы. От кухни до стола», посвященной истории и культуре Российских дворцовых трапез, кулинарным предпочтениям императоров, изысканным блюдам «Высочайшего стола». Историческую часть ведет старший научный сотрудник Государственного Эрмитажа, кандидат искусствоведения Ирина Багдасарова, которая расскажет об антураже и парадном убранстве императорских трапез во время [...]
Читать дальше